Eplekake

5 dl toro kakemiks

1/2 ts xanthan gum

1 ss bakepulver
1 ss vaniljesukker

100 gram margarin

3 dl sukker

Eggerstatning for 3 egg

2 dl rismelk

3 epler

sukker 

kanelblanding

Bland det tørre i en bolle. Pisk sammen margarin og sukker. Ha i eggerstatningen og bland godt. Ha i halvparten av melka og visp det jevnt. Ha i halvparten av melet og miks. Ha så i resten av melka, visp og ha i resten av melet. Ha over i en 25 cm rund springform. Skrell eplene, og kutt de i små terninger. Ha eplet over i formen, og strø sukker og kanel på toppen. Stekes ved 200 grader i ca 60 minutter. La kaka avkjøle i forma. 

Eplekaka er bakerst på bildet. Den foran er Blueberry boy bait som du finner her.