søndag 29. januar 2012

Sloppy Joe ala Norge

Sloppy Joe er jo en veldig vanlig rett i USA. Veldig enkel, og veldig god. Men i iveren etter å fornorske ting, så endte jeg opp med en norsk versjon av retten. Minst like god og hakket sunnere siden den inneholder en del mer grønnsaker.

1 rød paprika
1 løk
175 gram sjampinjong
2 gulrøtter
4-5 poteter
500 gram kjøttdeig
Ketchup
Urtesalt
Pepper

Skjær paprika og sjampinjong i skiver. Løk finhakkes, og poteter og gulrøtter skjæres i bittesmå terninger. Stek alt i omganger i en stekepanne, og ha de over en gryte for å holde varmen mens resten stekes. Stek kjøttdeigen til slutt og ha i. Hell over ketchup til det dekker godt, smak til med salt og pepper. Jeg bruker urtesalt da jeg synes det setter en ekstra liten spiss på maten. Serveres med rundstykker og salat.