Biffwok

Denne oppskriften her fant jeg inne på en amerikansk side, men da med litt andre mål på grønnsaker og kjøtt enn hva jeg har brukt. Jeg er ikke alltid helt enig med amerikanere når det gjelder ting, men resultatet ble knallbra. Og det er så mye mat i selve woken at vi ikke trengte ris ved siden heller.

1 løk

2 fedd hvitløk

400 gram ytrefilet

1 blomkål

1 squash

3 gulrøtter

litt grønnkål eller sukkererter

2 ss soyasaus

pepper

Skjær alle grønnsakene i passe biter, og løken i skiver. Varm opp litt olje i woken, og ha i løk og hvitløk og la det frese til det begynner å mykne. Skjær biffen i strimler. Ha i biffen, og fres kjapt så den får stekeskorpe på alle sider. Hell over grønnsaker og soyasaus, sett på lokk, og la det hele putre til grønnsakene er myke nok. Ha på pepper og server. 

Biffgryte i slow cooker

Slow cookeren har blitt testet flere ganger nå. Noen ganger med bra resultat, andre ganger med mindre bra. Denne her var en stor favoritt både hos liten og stor her i huset. Det er utrolig å se en liten tass på 15 måneder spise biff som om det var grøt omtrent. Men det sier litt om hvor mør denne gryta var. 

800-1000 gram entrecote

8 poteter

5-6 gulrøtter

vann til det dekker

maisena

salt

pepper

sukkerkulør

Ha entrecote, poteter og gulrøtter i slow cookeren. Hell på vann til det dekker, og sett på høy i 6 timer. Ta ut kjøtt, poteter og gulrot, og hell i maisena blandet ut i vann. Når det tykner, ha i sukkerkulør, salt og pepper og smak til. Serveres med sausen over grønnsakene og kjøttet. Jeg stekte kjøttet i en bit, og skar det i biter etterpå. Men du kan fint skjære det i biter før du har det i gryta og.

Biff med grønnsaker og nudler

400 gram biff (ytrefilet)

3 ss olje

3 ss soyasaus

1 brokkoli

2 gulrøtter

125 gram sukkererter

200 gram babyspinat

1 bos minimais

1 pakke risnudler

Skjær biff og grønnsaker i passende biter. Varm olje i en wok, stek kjøttet i to omganger. Ta biffen ut av woken og ha i grønnsakene. Fres dem til de er møre. Bland sammen grønnsaker og biff og hell over soyasaus. Serveres med kokte risnudler.