Stekepannebrød

De små brødene her er helt geniale. Det går på null svisj å lage dem og de er kjempegode. Jeg har pleid å lage de til søndagsfrokost en del ganger, og de er en stor hit her i huset.

2,5 dl semper grov miks

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

1/4 dl sesamfrø

1 dl rismelk

Varm opp en tørr stekepanne på middels varme. Hell melet i en bolle, og ha i det tørre. Rør om så det blander seg. Ha i melka, om deigen blir veldig tørr, så ha i litt mer melk. Deigen skal være litt klissete, men ikke så flytende som på de rundstykkene jeg la ut for litt siden. Jeg pleier å bruke en enkel håndmikser med eltekroker for å kjøre den sammen, eller rett og slett bare håndkraft og en skje om jeg er i humør til det. Ta opp kuler med deig med en teskje. En toppet teskje deig = et stekepannebrød. Ha litt mel på henda, rull sammen til en kule og flat de ut. Stek brødet på begge sider til de er gyldne. De smaker aller best ferskt, men kan fint friskes opp noen minutter i stekovnen eller en brødrister senere.